Tecnico delle attività alberghiere conseguito presso "IPPSAR"

A.Perotti Bari con valutazione 81/100

 

Ristorante Conte Stella, Modugno (italia)
percorso formativo da aiuto cuoco fino a capopartita

 

Ristorante Conte Stella, Modugno (Italia) Capopartita ai primi piatti

Arciboldo srl C/O Hotel

 

Palace, Bari (Italia) Esperienze extra come turnante tra le partite di cucina

Riserva

 

 collaboratore con Nic(NazionaleItalianaCuochi) Capitanata dallo Chef Maggi Domenico, Roma (Italia)

Balikoti Ristorante in Moska, Moska (Russia)

istruttore e cultore della cucina italiana con lo Chef Stefano Zaffrani apertura Ristorante -Club del Lokomotif Mosca

Altamarea C/O Sighientu Hotel

 

****, Cagliari (Italia) Capopartita ai Primi Piatti

Enoteca Pinchiorri, Tokyo (Giappone)
Dapprima stagista per un mese e poi responsabile della partita dei primi piatti

Hotel

 

Ancora Stintino ****, Stintino (Italia)

Secondo chef e responsabile della partita dei primi piatti

 

 

Altamarea spa C/O Hotel

Capo Boy, Villasimius (Italia)

Altamarea Spa C/O Hotel

 

 

Telecabine ed Hotel Mont Blanc

Curmayeur (Italia) Chef Turnante per dare riposi ai colleghi dei n° 2 hotel

 

Tenuta Monacelle Hotel ****, Fasano (Italia)

Chef di cucina coordinatore di n° 10 addetti alla cucina

Direttore e quadro superiore/Direttrice e quadro superiore

Msl srl, Varese (italia)
Chef e Socio di Hotel **** sul Sacro monte di Varese

Nhl Management srl, Trento (Italia)
Food&Beverage Manager C/O Relais e Gourmet Maso Franch ****l ed una stella Michelin e

Chef executive C/O Boscolo Hotel *****
Chef executive C/O Grande Hotel Delle Nazioni

 

*****

Fischouse Ristorante, Molfetta (Italia) Chef Executive

Direttore e quadro superiore/Direttrice e quadro superiore

Associazione Passion Cook, Modugno (Italia)
Presidente della associazione Passion Cook sita in Modugno

Milano-Spoleto (Italia)
Organizzatore ed esecutore con la scuadra Nic C/O Bit di milano per gli anni 2000-2001-2002

 

Panebianco Giuseppe

 

 

Festival Jazz di Spoleto Con Lo Chef Zaffrani negli anni 2000-2001 I Primi D'Italia Foligno con lo Chef Zaffrani negli anni 2000 - 2001

italiano

COMPRENSIONE Ascolto

 

PRODUZIONE SCRITTA

 

 

PARLATO

 

 

Lettura

 

 

Interazione

 

 

Produzione orale

 

 

C1 C1 C1 C1 C1

Livelli: A1 e A2: Utente base - B1 e B2: Utente autonomo - C1 e C2: Utente avanzato

Quadro Comune Europeo di Riferimento delle Lingue

 

 

9/4/15

 

 

 

Competenze organizzative e gestionali

Competenze professionali Competenze informatiche

 

Dinamico-Responsabile-Socievole-Predisposto al Lavoro

Crescita Professionale-gratifiche personali-Indipendenza economica Buona padronanza dell'uso del computer e dei suoi programmi